Vişne Reçeli

Kışlık hazırlıklara devam..
Geçenlerde kış için yaptığım dağ çileği reçelim bitince bende vişne reçeli yaptım :) ama sanırım oda kışı görmeyecek..
ben çook tatlı sevmediğim için 1 kilo vişneye 3 bardak şeker koydum

Daha sonra kaynayınca köpüklerini aldım..Koyulaşmaya başlayınca limon sıktım..Tabağa 1 yemek kaşığı döktüm..Tabaktan süzülmeyince kıvamı olmuş demektir..

Püf Noktası: Çilek ve Vişne reçelini yaparken çok sıkı takip lazım çok kaynayınca şekerden ötürü rengi kararıyor.. Hoş görünmüyor..

Afiyet Olsun

Zeytinyağlı Biber Dolması

Yapımı oldukça basit 8-9 tane küçük biber için..

Yapılışı:
1 soğan
1 bardak dolmalık pirinç yada kırık birinç
dolma baharatı yoksa benim gibi;
1 tk nane
1 çk karabiber
yarım çk tarçın
1 tk şeker
1,5 çk tuz
1 çaybardağı su
1 çaybardağından az eksik zeytinyağı

Soğan ve Zeytinyağını az kavurun
sonra pirinçleri ve diğer malzemeleri atıp kavurmaya devam edin..
Daha sonra ise suyu ilave edin..
Su çekinceye kadar pişirin..Soğuyunca dolmalarıniçini doldurun ve bir domates ile üstlerini kapatın..
Tencereye dizdikten sonra yarısına kadar su koyun..Biberler pişince dolmalar pişmiş demektir..
Arzuya göre içine kuş üzümü ve dolmalık fıstıkta konabilir..

Mermer Kek

Bayram üstü sizinle bir tarif paylaşayım..Belki misafirlerinize yaparsınız…

Mermer Keki ilk kez denedim ama harika olmuştu yumuşacık ağızda dağılıyor..

Duru da çok beğendi, eşim de 

Malzemeler:

3 yumurta

1 bardak

1 bardak süt

1 bardak sıvı zeytinyağı

2 paket vanilya (ben yoğun vanilya kokusunu seviyorum..

1 paket kabartma tozu..

2,,5 bardak un..

Fırın kabı kare borcam..

Hazırlanışı

İlk önce Borcamı yağlayın..

sonra şeker ile yumurtayı çıprın..

Daha sonra süt, sıvı yağı ilave edin.Vanilya kapartma tozu ve unu ilave edip karıştırın..

Benim mikser bozuldu elle çırptım yumurtaları..Ona rağmen kabardı yine..

Malzemeyi borcama dökün ama kabın dibinde 5-6 kaşık kek hamuru bırakın..Ona da 1 yemek kaşığı kadar kakao ekleyip, alacalı bulacalı dökün ve kürdanın ucu ile kakaolu karışımı dağıtın..

175 derecede 35-40 dk pişirin..Afiyet olsun..

Çökertme Kebabı

Malzemeler:
2-3 kişilik
-300-400 gr biftek
-4-5 orta boy patetes
-yoğurt, sarmısak
-tereyaği kırmızı biber
-zeytinyağı
-patetes kızartmak için sıvıyağ

Marine sosu için:
-1 şişe maden suyu
-1 bardak süt
-1 rendelenmiş soğan
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-kekik, kimyon, karabiber, tuz

Yapılışı:
Tüm marine malzemelerini karıştırarak etleri 2 cm kalınlığında kesip içine atın ve bu şekilde dolapta yaklaşık 5-6 saat bekletin..
Daha sonra yağsız tavaya biraz yağ döküp kızartın..
Patetesleri rendeleyin yada kürdan gibi ince ince kesip kızartın
Servis tabağına önce patetesleri sonra etleri dizin..Üstüne sarmısaklı yoğurt hazırlayıp koyun..Son olarakta tereyağı ile kırmızı biberi kızdırıp üstüne dökün
afiyet oslun...