6 Mayıs 2015 Çarşamba


Kürebiye Atölyesi 




Duru çok uzun zamandır  “küreebiye yapalııımmm, küreebiye yapalııımmm diye sayıklıyordu..İzlediği programlarda çocukların yaptığını anlatıyordu.


Birkaç çeşit yaptık aynı hamurdan.
Frambuazlı, Tarçınlı, Ve Üzeri çikolatalı kelebekler..
Tarifi ise klasik un kurabiyesi tarifi..Tarçınlısı için hamura sonradan çok az bişey tarçın ekledik..
Duru yuvarladı tepsiye dizdik..1 tepsimiz bitince, frambuazlı ve kelebeklileri ayrı tepsiye koyduk.

Bittiğinde çok eğlendiğini söyledi Duru..

Ben ise bittiğinde farkettim ki tek gözüm çoktaaann kapanmış diğer gözüm kurabiyelerin fırından çıkmasını bekliyordu. Oda yarı zamanlı çalışarak tabii ki :)
Pişince çıkarıp sabah süslemek için tezgah üstüne koyduk.

Ertesi gün tarçınlı kurabiyeleri pudra şekeri ve tarçın karışımına buladım,  Duru da renkli kağıtlara dizdi..
Canon 60 D 151
Bitince tabağa koyup sarıp süsledik. Akşam teyzeme iftara davetliydik.
Giderken onları da götürdük.
IMG_7224
Kelebeklileri ise eritilmiş çikolata ve süs şekerleri ile süsledik.
Böylece gecenin 12’sinde de olsa bir “küreebiye etkinliği” sona ermiş oldu.
İnsan ne kadar yorgun olsa da  ana-kız birşeyler yapmak çok çok zevkli. Yaptığımız ne olursa olsun birlikte yapmak ayrı bir tat veriyor insana..
Canon 60 D 152

Pin It!

17 Ağustos 2012 Cuma

Vişne Reçeli


Kışlık hazırlıklara devam..
Geçenlerde kış için yaptığım dağ çileği reçelim bitince bende vişne reçeli yaptım :) ama sanırım oda kışı görmeyecek..
ben çook tatlı sevmediğim için 1 kilo vişneye 3 bardak şeker koydum

Daha sonra kaynayınca köpüklerini aldım..Koyulaşmaya başlayınca limon sıktım..Tabağa 1 yemek kaşığı döktüm..Tabaktan süzülmeyince kıvamı olmuş demektir..

Püf Noktası: Çilek ve Vişne reçelini yaparken çok sıkı takip lazım çok kaynayınca şekerden ötürü rengi kararıyor.. Hoş görünmüyor..

Afiyet Olsun
Pin It!

Zeytinyağlı Biber Dolması



Yapımı oldukça basit 8-9 tane küçük biber için..

Yapılışı:
1 soğan
1 bardak dolmalık pirinç yada kırık birinç
dolma baharatı yoksa benim gibi;
1 tk nane
1 çk karabiber
yarım çk tarçın
1 tk şeker
1,5 çk tuz
1 çaybardağı su
1 çaybardağından az eksik zeytinyağı

Soğan ve Zeytinyağını az kavurun
sonra pirinçleri ve diğer malzemeleri atıp kavurmaya devam edin..
Daha sonra ise suyu ilave edin..
Su çekinceye kadar pişirin..Soğuyunca dolmalarıniçini doldurun ve bir domates ile üstlerini kapatın..
Tencereye dizdikten sonra yarısına kadar su koyun..Biberler pişince dolmalar pişmiş demektir..
Arzuya göre içine kuş üzümü ve dolmalık fıstıkta konabilir..


Pin It!

Mermer Kek


Bayram üstü sizinle bir tarif paylaşayım..Belki misafirlerinize yaparsınız…
Mermer Keki ilk kez denedim ama harika olmuştu yumuşacık ağızda dağılıyor..
Duru da çok beğendi, eşim de ;)

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak
1 bardak süt
1 bardak sıvı zeytinyağı
2 paket vanilya (ben yoğun vanilya kokusunu seviyorum..
1 paket kabartma tozu..
2,,5 bardak un..
Fırın kabı kare borcam..

Hazırlanışı
İlk önce Borcamı yağlayın..
sonra şeker ile yumurtayı çıprın..
Daha sonra süt, sıvı yağı ilave edin.Vanilya kapartma tozu ve unu ilave edip karıştırın..
Benim mikser bozuldu elle çırptım yumurtaları..Ona rağmen kabardı yine..
Malzemeyi borcama dökün ama kabın dibinde 5-6 kaşık kek hamuru bırakın..Ona da 1 yemek kaşığı kadar kakao ekleyip, alacalı bulacalı dökün ve kürdanın ucu ile kakaolu karışımı dağıtın..

175 derecede 35-40 dk pişirin..Afiyet olsun..

Pin It!

6 Ağustos 2012 Pazartesi

Çökertme Kebabı



Malzemeler:
2-3 kişilik
-300-400 gr biftek
-4-5 orta boy patetes
-yoğurt, sarmısak
-tereyaği kırmızı biber
-zeytinyağı
-patetes kızartmak için sıvıyağ

Marine sosu için:
-1 şişe maden suyu
-1 bardak süt
-1 rendelenmiş soğan
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-kekik, kimyon, karabiber, tuz

Yapılışı:
Tüm marine malzemelerini karıştırarak etleri 2 cm kalınlığında kesip içine atın ve bu şekilde dolapta yaklaşık 5-6 saat bekletin..
Daha sonra yağsız tavaya biraz yağ döküp kızartın..
Patetesleri rendeleyin yada kürdan gibi ince ince kesip kızartın
Servis tabağına önce patetesleri sonra etleri dizin..Üstüne sarmısaklı yoğurt hazırlayıp koyun..Son olarakta tereyağı ile kırmızı biberi kızdırıp üstüne dökün
afiyet oslun...




Pin It!

23 Temmuz 2012 Pazartesi

Çocuklar İçin Kakaolu Cup Cake

Cumartesi günü yeğnimin doğumgünüydü..
Bu cupcake' leri onun doğumgünü için hazırladım.. Pastasını yapamadım fırsatım olmadı. Bende hemen hızlı hızlı bunları hazırladım şekerleme süslemelerini de Duru ile yaptık :),
Malzemeler 15 muffin için;
3 yumurta
1 bardak süt
1 bardak şeker
1 bardaktan az zeytinyağı
2,5 bardak şeker..
1 vanilya
1 pk kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
yumurta ile şekeri çırptım..yağı sütü ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra kuru karışımı da ilave edip kaşık yardımı ile karıştırdım ve muffin kalıplarına kağıt serip üstüne döktüm.. 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişirdim..daha sonra 1 bardaktan az süt ile orman meyveli krem şantiyi karıştırdım sıkma poşetine koyup, keklerin üzerine döktük daha sonra hazır şekerleme serptik üstlerine

Bu da Pasta canavarları kaçak yaparken yakalandılar..:)
Pin It!

14 Haziran 2012 Perşembe

Dağ Çileği Reçeli



Bu reçeli haftasonu yaptım..
Dağ çileğini pazardan aldım..Çilek yeni çıktığında tarla çileği olarak çıkıyor haziranın başı gibi pazara küçük küçük çilekler gelmeye başlıyo..Dağ çileği deniyor bunlara..
1 kilo çileğe 1 kilo çeker şeklinde kaynattım..
Kıvamı da şu şekilde ayarlanıyor..çay tabağına bi kaşık dökün soğyunca tabaktan su gibi akmazsa bilin ki olmuştur..

 kapatmaya yakın yarım limon koymam lazımdı ama limonum yoktu..İnşallah şekerlemez bakalım..

Bu kadar..
Pin It!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...